Receta de paella


¿Conoces la paella? ¿La has probado? ¿Sabes cómo se cocina?

Es un plato de arroz con algunas verduras y bien pollo, mariscos, carne normalmente. Está delicioso y es un buen plato para cocinar cuando toda la familia está junta por ejemplo, un domingo.

Aquí os paso una receta de paella sencilla de uno de los cocineros más famosos de España, Karlos Arguiñano. Es una paella de mariscos.

Ingredientes: 400 gr de arroz; 200 grs. rape (pescado) limpio cortado en dados; 200 grs. gambas; 200 grs. almejas; 8 langostinos; caldo de pescado; sal; perejil; 1 cebolla picada fina; 1 zanahoria picada fina; 1 pimiento verde picado fino; 1 tomate picado fino; 2 dientes de ajo picados fino

Método de preparación: En la paella (el recipiente para hacer el arroz), pochar o rehogar la verdura 5 minutos. Cuando este bien pochada, añadir el pescado, las gambas, y las almejas. Rehogar bien e incorporar el arroz. Moverlo y agregar el caldo. Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha.

Como ves es muy sencilla. Espero que la hagáis pronto. ¡Que aproveche! 🙂

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Acerca de Hispanic Horizons

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